Louis Petit 
EN BREF Carottes sucrées : un légume séduisant avec une douceur naturelle. Recette de jus de carotte maison : saveurs et bienfaits garantis. Utilisez de l’huile de noisette pour sublimer les carottes rôties. Choisissez des carottes fermes et croquantes pour une expérience gustative enrichissante. Confiture poire-carotte au miel : une douceur à ne pas manquer. … Lire la suite
EN BREF Plongez dans l’art de la dorade braisée, une expérience culinaire variée et inspirante. Découvrez des recettes exotiques comme la dorade à la chinoise ou l’invitante dorade à la créole. Apprenez à préparer une dorade braisée au barbecue portugais ou une dorade parfumée au Champagne et morilles. Profitez des conseils pour réussir la cuisson … Lire la suite
EN BREF Filet mignon de porc en vedette, accompagné de citronnelle pour une touche exotique. Un mariage de saveurs entre la citronnelle vivifiante et la douceur du miel caramélisé. Utilisation de sauce soja pour une marinade pleine de caractère. Astuce cuisson : faire dorer à la poêle pour sceller les jus et obtenir une viande … Lire la suite
EN BREF – Découvrez l’art culinaire capturé avec passion par les photographes de Lyon. – Marie-Laure Luca, spécialisée dans la mise en valeur visuelle des créations gastronomiques. – Explorez plus de 1 300 images authentiques de la gastronomie lyonnaise en haute résolution. – L’esthétique dans chaque photo, où l’angle de vue et la lumière subliment … Lire la suite
EN BREF Recette facile pour un gâteau de patates douces, parfait pour vos moments sucrés. À déguster avec un thé ou un café pour un plaisir gourmand. Le fondant onctueux de la patate douce transformée en purée crémeuse. Variantes possibles : gâteau au chocolat ou à la poêle avec du fromage. Options vegan et sans … Lire la suite
EN BREF – Photographie culinaire : Élévation des plats à travers l’image. – Pinterest : Source d’inspiration pour créer des tableaux de recettes uniques. – Talent d’Aimee Twigger : Fusion de l’art visuel et gustatif. – Vision de Modernist Cuisine : Remodelez les perspectives culinaires avec technologie et innovation. – Chefs étoilés : Inspiration des … Lire la suite
EN BREF Sculpture sur glace : Un art fascinant où des figures prennent vie à partir de blocs de glace. Art éphémère : Le froid de l’hiver transforme la nature en une galerie d’œuvres glacées, où chaque brise et chaque rayon de soleil redessine le monde. L’Envolée Glaciale : Un mélange de magie et d’hiver … Lire la suite
EN BREF Espèce : Grenadier ou poisson queue de rat Famille : Macrouridae Habitat : Zones bentho-pélagiques de l’Atlantique Nord-Est Profondeur : Vive entre 400 et 2 600 mètres Longévité : Peut atteindre 60 ans Alimentation : Se nourrit de débris organiques Répartition : Plus de 70 espèces en Nouvelle-Zélande Découvertes : Fréquent sur les … Lire la suite
EN BREF Ingrédients locaux pour la brandade de merlu Préparation minutieuse du merlu pour des plats créatifs Merlu farci à la ricotta et tomates séchées Cuisson recommandée : à la poêle en 11-12 minutes Options de cuisson multiples : vapeur, four, grillades Recettes populaires telles que Merlu Koskera et sauce aigre-douce Utilisation d’herbes aromatiques et … Lire la suite
EN BREF Recette de Gambas Poêlés : une explosion de saveurs à découvrir. Ingrédients principaux : 500 g de gambas, 4 gousses d’ail, persil frais, et du beurre. Accompagnements suggérés : riz, courgettes et tomates cerise pour une expérience Provençale. Options de recettes : gambas flambées, gambas grillées au beurre vanillé, ou sautées avec du … Lire la suite